주재료 : 순대 1인분, 양파 1개, 당근 1/4개, 깻잎 20장, 대파, 양배추, 청양고추
떡볶이떡, 당면(또는 라면사리)
부재료 : 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 3큰술
다진마늘 1큰술, 간장 1큰술, 생강가루 조금, 후추 조금
참기름 1큰술, 들깨가루 2큰술
* 양념장만들기
부재료 중 참기름과 들깨가루를 제외한 나머지를 잘 섞어서 만들어 둔다.
생강가루는 안 넣어도 그만.. 굴소스는 꼭 넣어주고.. (그래야 맛있다.)
* 주재료 중 야채들을 먹기좋게 썰어 기름을 두른 후라이팬에 넣고 익힌다.
양배추가 숨이 죽었을 무렵 떡과 당면(또는 라면사리)를 넣고 떡이 익을 때까지
익혀준다. 재료가 다 익었을 때 양념장을 넣고 잘 저어주다가 순대를 넣고
약 3-4분 가량 더 익혀준 뒤 불을 끄고 들깨가루와 참기름을 넣고 마무리.
떡볶이떡, 당면(또는 라면사리)
부재료 : 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 3큰술
다진마늘 1큰술, 간장 1큰술, 생강가루 조금, 후추 조금
참기름 1큰술, 들깨가루 2큰술
* 양념장만들기
부재료 중 참기름과 들깨가루를 제외한 나머지를 잘 섞어서 만들어 둔다.
생강가루는 안 넣어도 그만.. 굴소스는 꼭 넣어주고.. (그래야 맛있다.)
* 주재료 중 야채들을 먹기좋게 썰어 기름을 두른 후라이팬에 넣고 익힌다.
양배추가 숨이 죽었을 무렵 떡과 당면(또는 라면사리)를 넣고 떡이 익을 때까지
익혀준다. 재료가 다 익었을 때 양념장을 넣고 잘 저어주다가 순대를 넣고
약 3-4분 가량 더 익혀준 뒤 불을 끄고 들깨가루와 참기름을 넣고 마무리.
며칠 전...
인정이가 순대볶음을 먹고 싶다고 하길래 야식집을 다 뒤져봤지만
온통 곱창볶음 뿐.. 순대볶음을 파는 곳은 눈을 씻고 찾아봐도 보이질 않더군.
그렇다고 동네에 순대볶음 파는 곳이 있는 것도 아니고...
고민고민하다가 직접 해먹기로 하고 네이놈에게 물어보니 매운순대볶음이
있는거야.. 바로 마트가서 재료 사다가 해먹었는데...
아 글쎄... 파는 것 보다 더 맛있더라고..ㅎㅎ
뭐 사실 집에서 해먹는게 사먹는 것 보다 쌀꺼라 생각하는데 꼭 그렇지도 않고..
오히려 재료준비하랴 손질하랴 요리하랴... 귀찮은 게 사실이지만...
사랑하는 사람이 내가 만든 음식을 맛있게 먹어주는 그 모습 하나 때문에
집에서 하는 요리가 즐겁다는 거... ^^ 이게 다 주부들의 맘 아니겠어? ㅋㅋ
"인정아! 담엔 뭐 해먹을까?"
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